Semiz Otlu Yoğurtlu Tel Şehriyeli Salata, hem hafifliği hem de besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle öne çıkan bu salata, yoğurt, semizotu ve tel şehriyenin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Hem doyurucu hem de pratik olmasıyla, et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir tamamlayıcı görev üstleniyor.
🥣 Semiz Otlu Tel Şehriyeli Yoğurtlu Salata Malzemeleri
Ana malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 bağ semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak sarımsak (yoğurtla karıştırılabilir)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 parça ceviz içi
👩🍳 Nasıl Yapılır? Adım Adım Tel Şehriyeli Semiz Otlu Salata Tarifi
- Tel şehriyeyi haşlayın.
Bir tencereye su ekleyip kaynattıktan sonra, 1 su bardağı tel şehriyeyi içine alın. Yumuşayana kadar haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın. - Semizotunu hazırlayın.
1 bağ taze semizotunu sirkeli suda iyice yıkayın. Dallarını yapraklarından ayırın ve iri parçalar halinde doğrayın. - Yoğurtlu sosu hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt ve 3 yemek kaşığı mayonezi alın. Tel çırpıcıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Dilerseniz bu aşamada ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. - Malzemeleri birleştirin.
Yoğurtlu karışıma haşlanmış tel şehriyeyi ve doğranmış semizotunu ekleyin. Üzerine tuz ilave ederek nazikçe karıştırın. - Servis aşaması.
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve iri parçalara ayrılmış ceviz içlerini serpiştirin.
🧘♀️ Besin Değeri ve Sağlık Faydaları
Semizotu, içerdiği omega-3 yağ asitleri, C vitamini ve demir sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca sindirimi kolaylaştırır ve cilt sağlığına olumlu katkıda bulunur.
Yoğurt, probiyotik özelliğiyle bağırsak sağlığını korur ve metabolizmayı dengeler.
Tel şehriye ise karbonhidrat ihtiyacını dengeli şekilde karşılar, salatayı daha doyurucu hale getirir.
Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler, vejetaryen diyet uygulayanlar veya hafif öğün tercih edenler için idealdir.
🌸 Servis Önerileri
- Salatanızı soğuk olarak servis edin; bu sayede hem yoğurtlu karışımın kıvamı korunur hem de ferah bir lezzet elde edilir.
- Üzerine birkaç dal dereotu veya nane serpiştirerek aromatik bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Ceviz yerine kavrulmuş badem veya fındık kırığı da alternatif olabilir.
🍽️ Sonuç: Sofralara Ferahlık Getiren Doğal Bir Lezzet
Semiz Otlu Yoğurtlu Tel Şehriyeli Salata, hem Karadeniz mutfağının doğallığını hem de modern soğuk salata kültürünü bir araya getiriyor. Hazırlaması kolay, görünümü iştah açıcı ve besin değeri oldukça yüksek. İster ana yemeklerin yanında, ister hafif bir akşam öğünü olarak tercih edin; bu tarif mutfağınızın yeni yıldızı olacak.
