Şevketi Bostan, Ege mutfağının en sevilen otlarından biridir ve sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Şevketi Bostan’ı yemeklerde kullanmak için genellikle zeytinyağlı ya da etli tarifler tercih edilir. İşte bir Şevketi Bostan yemeği tarifi:
Şevketi Bostan Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 bağ şevketi bostan
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı:
- Şevketi bostanı iyice yıkayın ve saplarını kesip, yapraklarını doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi soyup, küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Şevketi bostanı tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Suyu veya et suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
- Yemeğin piştiğine emin olduktan sonra limon suyunu sıkın ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu cevap bilgi amaçlıdır. Kesin tanı için her zaman her konuda kendi doktorunuza danışın.
